Kulinarische Produkte

Im Süßen Eckchen leben wir das Motto „ Nur das Beste kommt in den Topf!“ In unserem Fall „Nur das Beste kommt in die Torte“!


Sonderaktion November und Dezember 2021

Brot und Brötchenverkauf Sonntags ab 8.00 bis alle! 

Folgendes Sortiment steht zum Verkauf:

Weizenschrippe 0,35 Euro / Weizensemmel 0,60 Euro / Roggenschusterjungs 0,65 Euro / Dinkelvollkornbrötchen 0,65 Euro / Sonnenblumenkernbrötchen 0,65 Euro / Milchbrötchen Schoko oder Rosine 0,55 Euro.

Dinkelbaguette natur 2,60 Euro / Dinkelbaguette Röstzwiebel 2,85 Euro / Bauernbrot natur 4,50 Euro, Bauernbrot 4 Saaten oder Röstzwiebel oder Sonnenblumenkern je 6,30 Euro.

Auf Grund eingeschränkter Kapazitäten und das wir alles von A-Z in unseren Räumen herstellen auch den Sauerteig, bitten wir um Vorbestellung und können derzeit nur dieses begrenzte Angebot bieten.

 

Sonderbestellungen

Brauchen Sie eine Hochzeitstorte, Geburtstagstorte oder für die Einschulung eine Torte? 

Schauen Sie vorbei oder schicken Sie uns eine Email mit Ihren Vorstellungen. Wichtig ist für uns immer für wieviele Personen ist die Torte gedacht?, Was soll drin sein (Geschmack)? und natürlich wie soll sie aussehen? Wenn diese Fragen geklärt sind, können wir Ihnen ein Angebot machen.

Haben Sie keine scheu uns anzusprechen!


hausgemachtes Brot nach alten Traditionen

Im Süßen Eckchen experimentieren wir viel herum und entwickeln neue Produkte oder auch eine neue Sortimentslinie. So versuchen wir uns derzeit an Brot uns Brötchen.

Bis jetzt haben wir für die Linie weiße Brötchen (Schrippe und Semmel) und Bauernbrot auf Sauerteigbasis entwickelt. Den Sauerteig ziehen wir selbst seit Monaten. Wir arbeiten über sogenannte Langzeitgärung, damit sich die Aromen und die Inhaltsstoffe gut entwickeln können. Das Bauernbrot besteht aus Weizen- und Roggenmehl im Verhältnis 1:2. Das Brot gibt es als Natur (750g für 4,50 Euro), Röstzwiebel (750g für 6,30 Euro), Kürbiskerne (750g für 9,50 Euro) oder Sonnenblumenkerne (750g für 6,30 Euro), sowie gemischte Kerne (750g für 6,30 Euro). Unsere Saaten entsprechen Bioqualität.

Derzeit haben wir noch unsere Saisonbrot Esskastanie (1800 g für 12,50 Euro). Es besteht auch die Möglichkeit halbe Brote zu bestellen.

Ebenso haben wir neu im Sortiment hausgemachte Croissants. In meine Lehrzeit zurück versetzt habe ich beschlossen auch hier ein wenig was zu zaubern. Es gibt Natur Croissants (1,50 Euro / Stck.) und gefüllte Croissants mit Nougat, Schokolade, geräucherter Schinken oder Käse (1,80 Euro /Stck.)

Durch die aufwendige Verarbeitung und Herstellung muss bis Donnerstag 18.00 die Bestellung erfolgen und kann Samstags ab 10.00 abgeholt werden.

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Regionalität

Wir beziehen möglichst viele Rohstoffe regional, wie z.B. Honig vom http://www.eulenhonig.de/ und wenn es um Nüsse oder Früchte geht, dann finden Sie uns dabei, wie wir sie selbst ernten zum Beispiel im https://gemeinschaftsgarten-biesdorf.jimdo.com/. Biesdorf ist ein reicher Garten und so finden wir hier Walnüsse, Haselnüsse, Esskastanien, Aronien, Quitten, Äpfel, Pflaumen, Kornelkirschen, Holunder und vieles mehr.

Haben Sie zu viel von Ihrer Ernte übrig und wissen nicht wohin damit? Gerne nehmen wir Ihnen etwas ab. Denn es ist nichts schöner, als den Garten und den Baum zu kennen, woher die Sachen kommen. Und diese Dinge machen wir daraus:



In Berlin Marzahn-Hellersdorf finden Sie die Konditorei Süßes Eckchen
Café Süßes Eckchen in Berlin Marzahn-Hellersdorf
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In der Konditorei Süßes Eckchen gibt es auch Torten auf Anfrage.



Saisonalität

Wir möchten sie ganzjährig mit süßen Verführungen verwöhnen, ohne dass es langweilig wird. Dies ist jedoch nur möglich, wenn man saisonal agiert. Denn nur so können wir auch auf die Regionalität setzen. So wird es im Sommer keinen Pfannkuchen oder Spritzkuchen geben und im Winter keine frischen Obsttartletts.


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Qualität statt Quantität!

Wir sind ein Handwerksbetrieb und setzen daher auf Handarbeit. Wir verwenden keine Fertigmischungen für unsere Leckereien und haben deswegen auch nur begrenzte Mengen. Nehmen Sie es uns nicht übel, wenn Ihre Lieblingssüßigkeit gerade aus ist. Sie wird bestimmt gerade frisch produziert.


„Der Kunde ist König!“

Haben Sie Wünsche und suchen noch das Passende? Schauen Sie sich in unserer Galerie um und dann machen Sie einfach einen persönlichen Beratungstermin aus!


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Das gute Gewissen!

In unseren Produkten verarbeiten wir Rohstoffe von vertrauensvollen Lieferanten.

Ihr Kaffeegenuss wird mit Kaffee der Berliner Kaffeerösterei http://andraschkokaffee.com/ vollkommen.

Die Schokolade für unsere wundervollen Kreationen beziehen wir von https://www.felchlin.com/de.

Uns ist nicht nur die Herkunft der Produkte wichtig, sondern auch was wir verwenden. So setzen wir statt auf klassischen weißen Zucker auf unraffinierten Rohrohzucker bei unseren Torten und Kuchen. Dieser hat mehr Mineralien und Spurenelemente und süßt weniger als der Klassiker. Nein, wir machen nicht mehr Zucker in die Torte, sondern schmecken es so ab, dass Sie sich mit einem ruhigeren Gewissen ein Stück gönnen können. Des Weiteren ersetzen wir Teile des reinen Weißmehls durch Vollkornmehle, um den Torten das gewisse Etwas zugeben.